スイミングの練習後できるだけ早く、炭水化物を摂る．．．．ということなのですが、
これは何で炭水化物なのでしょうか？

スイミングと、他の陸上のスポーツは、体の中の組織変化もかなり差があると は思うので、

陸の通説・理論が、正しいとは限らないと思うのですが、陸のスポーツでは、
炭水化物は練習前（直前ではなく、食休みも含めて）に意識的に摂り、

練習後は炭水化物は付属程度（速やかなアミノ酸吸収の手助けの役割として程度）にして、

速やか （２０分内）にタンパク質を豊富に摂る．．．という指導（推奨）が為されて います。
 
スイミングの場合、なぜ練習後に炭水化物なのか？　その理由を再度お聞きしたいのであります。